može nožem za najbolji poljoprivredni alat iz tvornice
Priprema prije oštrenja noža:
1, prvo promatrajte oštricu: oštricu prema oku, tako da površina noža i linija vida budu ≈30°.Vidjet ćete luk u oštrici -- bijelu liniju oštrice, što ukazuje da je nož postao tup.
2, pripremite brusni kamen: Obavezno pripremite fini brusni kamen.Ako je linija oštrice debela, pripremite i brzi grubi brus, koji se koristi za brzo oštrenje noža.Ako nemate fiksno oštrenje, možete pronaći debelu krpu (tip ručnika) da podmetnete ispod kamena za oštrenje.Sipajte malo vode na brusni kamen.
Počnite oštriti nož (uzmite liniju oštrice kao primjer):
1. Prvo izbrusiti unutrašnju ivicu.Kuhinjski nož i brus postavite pod uglom od 3° ~ 5° (što je manja površina unutrašnje ivice, manje je napora za rezanje povrća).Prilikom oštrenja noža naprijed-nazad, ostavite ovaj kut u osnovi nepromijenjen.Nakon nekoliko desetina poteza, promatrajte oštricu u metodi 1.1 sve dok linija oštrice ne bude vrlo mala.Ako nastavite da oštrite nož, oštrica će se savijati i linija oštrice će se povećati.
2. Zatim izbrusiti površinu vanjske ivice.Kuhinjski nož i brus postavite pod uglom od 5° ~ 8° (spoljna ivica osigurava da se izrezano posuđe može glatko odvojiti od kuhinjskog noža, ali ne bi trebalo da bude preveliko).Prilikom oštrenja noža naprijed-nazad, ostavite ovaj kut u osnovi nepromijenjen.Nakon nekoliko desetina poteza, promatrajte oštricu u metodi 1.1 sve dok linija oštrice ne bude vrlo mala.Ako nastavite da oštrite nož, oštrica će se savijati i linija oštrice će se povećati.
Samljeti do sljedećih rezultata:
A Bez grubog brušenja na ivici.Rubna površina je svijetla.
B Pređite rukom duž ivice oštrice bez uvijanja (bez uvijanja).
C Posmatrajte sečivo u metodi 1.1 sve dok linija sečiva ne bude toliko mala da je sečivo jedva vidljivo.
