Primjenjivo na razne tehnike kuhanja, može pržiti, pržiti, dinstati, pržiti, peći, dinstati, peći raznovrsnu hranu.
Može da zadrži vlagu i ukus hrane, a vodena para se kondenzuje u kapljice i ravnomerno pada na sastojke, tako da pri kuvanju može da zadrži hranu svežom i originalnom.